こだわり

上品で贅沢な味わいのてっちり。
高級食材の代表格「ふぐ」。【魚彩和】ではふぐ料理の厳選メニューと多彩なコースをご堪能いただけます。中でも自慢の「てっちり」はふぐを主役とした鍋料理。これからの季節にぴったりです。昆布を使ったダシと、野菜やキノコ類などを上品な味付けでお楽みください。
ズワイカニの紅白でテーブルに華やか
豪華なディナーを楽しむなら、やっぱりズワイカニたっぷりのコースがオススメです！なによりもカニ好きの方には【「ズワイカニコース」7,090円（税抜）】。先付・カニ刺身・カニ天ぷら・カニスキ鍋・カニ雑炊・香の物・デザートの全7品。お刺身、揚げ物、お鍋と自慢のカニの魅力が詰まった大変お得なコースです。
和食歴20年を超える料理人による会席
厳選した新鮮魚介やお肉などを使用し、季節にあったおまかせ会席をご用意しております。和食歴20年の料理人が素材を厳選。旬の魚介を丁寧な仕事でお料理を一品一品、心を込めて皆様にお届けしております。苦手な食材などがもしおありでしたら、お客様のご要望にあわせたお料理もご用意致します。気軽にお申し付けください。
いつもより贅沢な気分を味わえる宴会
「ふぐ」、「カニ」、「鱧」、「すっぽん」、「国産黒毛和牛」と贅沢な食材をたっぷりと使ったコースが豊富に揃います。普段とはまた一味違った趣向でお楽しみいただく【魚彩和】の宴会。一年頑張ったご褒美の忘年会、大きなプロジェクトの打ち上げ、大切な記念日や欠かせないお誕生日など大切な一食を当店で。
海鮮、お肉、お野菜と厳選の旬素材。
全国各地から選りすぐりの旬の海鮮を仕入れています。旬である事、鮮度、美味しい調理法、その全てが揃って初めてお客様を唸らせるような会席料理となります。吟味するその確かな目と素材の魅力を引き出す技術を合わせ持った料理人が心を込めて作ります。華やかな見た目と品格のある奥深い和食をお楽しみください。